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चुकंदर ठंडा होता है या फिर गर्म? जानें इसका सेवन करने का सही तरीका क्या है?

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 चुकंदर एक गर्म तासीर वाली सब्जी मानी जाती है। यह शरीर में गर्मी बढ़ा सकता है, लेकिन इसमें भरपूर पानी और पोषक तत्व होने के कारण यह शरीर को ठंडक भी देता है। इसलिए इसे संतुलित आहार के रूप में सही मात्रा में लेना जरूरी है। चुकंदर सेवन करने का सही तरीका: कच्चा सलाद में: इसे कद्दूकस करके या टुकड़ों में काटकर सलाद में खा सकते हैं। जूस के रूप में: चुकंदर का जूस पीना फायदेमंद होता है, लेकिन इसे खाली पेट अधिक मात्रा में न लें। उबालकर: हल्का उबालकर या सूप में मिलाकर सेवन किया जा सकता है। स्मूदी में: इसे गाजर, सेब या संतरे के साथ मिलाकर स्मूदी बना सकते हैं। परांठे या सब्जी में: इसे आटे में मिलाकर परांठे बना सकते हैं या सब्जी में डाल सकते हैं। ध्यान रखने योग्य बातें: ज्यादा मात्रा में सेवन करने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है। लो ब्लड प्रेशर वालों को इसे सीमित मात्रा में लेना चाहिए। रात में अधिक मात्रा में खाने से बचें, खासकर जूस। पथरी के मरीजों को इसका सेवन डॉक्टर से पूछकर करना चाहिए।

रात में कितने समय के बाद खाना नहीं खाना चाहिए

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 रात में सोने से कम से कम 2-3 घंटे पहले खाना खा लेना चाहिए, यानी अगर आप रात 10 बजे सोते हैं, तो 7-8 बजे तक डिनर कर लेना बेहतर होता है। देर रात खाना खाने से पाचन तंत्र पर अधिक दबाव पड़ता है और कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। देर रात खाने से एसिडिटी, गैस, ब्लोटिंग और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। सोने से ठीक पहले खाने से कैलोरी बर्न नहीं हो पाती, जिससे वजन तेजी से बढ़ सकता है। देर रात खाने से इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ सकता है, जिससे डायबिटीज का खतरा बढ़ता है। भारी खाना खाने से मेटाबॉलिज्म सक्रिय हो जाता है, जिससे गहरी और आरामदायक नींद नहीं आती। रात में ज्यादा खाने से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा रहता है। सोते समय शरीर की गतिविधि कम होती है, जिससे कैलोरी बर्निंग कम हो जाती है और फैट जमा होने लगता है। देर से खाने के बाद लेटने से पेट का एसिड ऊपर आ सकता है, जिससे एसिड रिफ्लक्स और गैस्ट्रोएसोफेजियल रिफ्लक्स डिजीज (GERD) हो सकता है। सही समय पर खाने से पाचन तंत्र बेहतर रहता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है, वजन नियंत्रित रहता है, हार्मोन बैलेंस सही...